Chez Lallalie

21 octobre 2020

Comme une évidence

Revenir ici était comme une évidence. C’est ici que j’ai commencé à partager mon univers, ici que j’ai fait mes plus belles rencontres et les plus beaux swap. Pourtant il y deux ans j’ai arrêté progressivement de poster ici. J’ai continué à poster sur...

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2 juillet 2017

Fantastik

Ce n'est pas une invention ou une erreur de frappe, c'est le nom de ce gâteau créé par Christophe Michalak, ce grand Chef pâtissier. Quoi qu'il en soit ce Fantastik est frantastique par sa présentation et les saveurs qu'il apporte. J'ai fait ce gâteau...

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10 mai 2017

Bavarois à la framboise

Pour ses 30 ans, mon fils m'avait fait une commande particulière... "maman fais moi un buche de Noël" ... Je fais souvent des bavarois aux fruits à Noël et il adore ça. Mais le 31 mars n'étant pas le 25 décembre j'ai fait la "buche" rectangulaire, mousse...

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19 février 2017

Des iles flottantes

Ce soleil donne des envies de couleurs dans les desserts. Aujourd'hui ce sera Ile flottante et pour satisfaire les goûts de chacun il y aura le choix entre : caramel, pépites de chocolat ou pralines roses (en morceaux ou en poudre). C'est la première...

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12 février 2017

Dîner pour les copains

Quand je reçois le plus difficile n'est pas de cuisiner mais de trouver des idées pour essayer de satisfaire le plus grand nombre. Samedi soir je recevais des copains et tout était préparé en avance afin de passer plus de temps avec eux. Un petit apéro...

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5 février 2017

Petite recette de crevettes

Un très bon plat chaud : crevettes marinées servies avec du riz, un filet de vinaigre balsamique et le zeste d'un citron vert. Recette de la marinade : 1/2 oignon finement émincé 2 citrons verts pressés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive une pincée de...

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31 janvier 2017

Sucré, salé

Dernier anniversaire de janvier avec quelques douceurs salées (cake jambon olives et des cakes pops salés - ma recette ici) et sucrée : dernière galette briochée aux fruits confits. Prochain anniversaire en mars mais d'ici là il y aura les crèpes et bien...

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30 janvier 2017

Vente de légumes à Angers - Nouveau concept : "La Ruche qui dit oui !"

Quand on n'a pas de potager, que l'on aime cuisiner des produits frais, pas toujours évident d'aller sur le marché. Aussi, quand j'ai découvert le concept de "La Ruche du Roi René j'ai eu envie de tester. Le principe est de choisir sur internet des produits...

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8 janvier 2017

Le plaisir de recevoir

J'aime beaucoup recevoir et c'est à chaque fois l'occasion de préparer des petits plats pour mes invités. Voici quelques idees qui peuvent pour inspirer : verrines pamplemousse-avocat-saumon, verrine saumon-creme-st Moret-citron-basilic, velouté potimaron...

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18 décembre 2016

Gratin de légumes au bacon

Par ces temps froids rien de meilleur qu'un petit gratin de légumes pour se réchauffer. Celui du jour est fait avec des carottes, du panais et de la patate douce Ingrediens : 2 panais - 2 patates douces - 6 carottes 8 tranches de bacon 500ml de sauce...

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