Gratin de légumes au bacon

Par ces temps froids rien de meilleur qu'un petit gratin de légumes pour se réchauffer. Celui du jour est fait avec des carottes, du panais et de la patate douce  

Ingrediens :

2 panais - 2 patates douces - 6 carottes

8 tranches de bacon

500ml de sauce béchamel 

Couper les légumes en lamelles de 0,4 mm (au couteau ou avec une mandoline). Les cuire ensemble à la vapeur. Je les ai cuits au thermomix 40min au varoma. 

Faire une sauce béchamel en ajoutant, après la farine, une cuillère à café de noix de muscade râpée. 

Dans une plat a gratin faire des couches avec les légumes en intercalant le bacon et de la béchamel. Terminer par la sauce béchamel, un peu de comté puis mettre à gratiner 20 minutes  

Bon appétit. 

Comments

[Lepetit papillon]

Merci pour cette recette que je vais tester dans la semaine