Douceur à l'abricot

Il y a longtemps que je n'avais pas fait ce cette petite douceur  à l'abricot.  Alors cet après-midi ...

Sur une pâte sablée :
200g de farine,
60g de sucre,
60g de beurre froid,
2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de lait
1 pincée de sel.

Je mets le tout dans le robot (sauf le lait) je démarre le robot, quand la pâte commence à ressembler à du sable j'arrête et je mets la cuillère de lait froid. Re un petit tour de robot et c'est prêt et j'étale le tout avec une spatule dans un plat à tarte.

J'ouvre une boite d'abricots au sirop , je les pose sur la pâte (je jette le sirop) et  je prépare dans un bol un petit mélange composé de :

1 oeuf entier,
2 cuillères à soupe de sucre en poudre,
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre, ou de maïzena ou de farine (selon ce que vous avez)
4 cuillères à soupe de crème fraîche,
1 cuillère à soupe de rhum.
Je bats le tout avec une fourchette et je verse sur les abricots.

Ensuite au four pendant environ 30 à 40 minutes et c'est prêt.

Il n'en reste déjà presque plus car une grande Charlotte et mon chéri sont passés...

Alors ça vous dit de l'essayer ????

Comments

[chris]

Hummmmmmm cela m'a l'air délicieux

Bon week end

[virginie]

humm, je vais tester ça!! dis moi valérie, tu as pris connaissance du nouveau programme ww ? tout a été racalculé et c'est un peu chiant. En tout cas, pour ma part, - 21 kg ! yes!!
bises

[annabelle]

miam! j'ai imprimé la recette!!!
Rien ne vaut les après-midi d'hiver pour s'accorder de telles douceurs... aux fruits du soleil!

[ambael]

huuuummmmm!!!!

[Isa]

oh oui !!! et dans peu de temps je pense...