07 décembre 2014

Douceurs au chocolat

Le chocolat n'est pas mon ami et en plus je suis très difficile .... Mais récemment, j'ai goûté une petite douceur au chocolat vraiment douce, délicieuse et sucrée. J'ai retenu le nom "fudge", fait quelques recherches et quelques essai. D'une recette à l'autre les dosages ne me convenaient pas j'ai alors fait mes propres dosages pour faire des fudge à l'oréo.  Voici mon adaptation 265 g de chocolat blanc zephir 34% de Barry 198 g de lait neslé concentré sucré 8 gâteaux Oréo J'ai commencé par mettre les Oréos dans un sac de... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Le joli mois de décembre

Pour ceux qui me suivent depuis longtemps vous savez que j'aime beaucoup le mois de décembre pour sa magie, ses lumières, ses odeurs de mandarine et de pain d'épices et aussi pour tous ces bons moments partagés en famille   Chez nous, le calendrier de l'Avent ouvre ce joli mois et bien que mes filles soient de grandes jeunes filles elles n'en restent pas moins attachées aux traditions  Cette année j'ai innové en préparant un calendrier de Avent "nomade"   Hé oui il faut s'adapter au temps qui passe  et aux grandes... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Gâteau d'anniversaire.

Pour ce deuxième anniversaire de novembre et pour une gourmande de chocolat j'ai choisi de faire un gâteau à damier vanille/chocolat.  Un petit peu de colorant rose en poudre, quelques finger chocolat au lait et chocolat blanc, des dômes en chocolat faits maison et hop voici le gâteau d'anniversaire de Clémentine.      Nous étions le 23 et il restait encore un anniversaire à fêter ... Très belle semaine à vous tous qui passerez par ici. 
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22 novembre 2014

Mes premiers chocolats

Comme tous ceux qui aiment cuisiner et faire la pâtisserie je suis toujours en recherche de recettes, d'astuces, de conseils et autres petit truc a essayer. Quand  on lit tout ce qui circule sur le net pour faire des chocolats ça a l'air super simple a faire. Et bien pas du tout !!!!!! De toute façon il faut bien se dire qu'un chocolatier c'est des années de formation alors .....  Bon, après quelques essais rates je me suis décidée à utiliser le bon cadeau offert par mes enfants et j'ai pris un cours pour fabriquer des... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Gauffres croustillantes

Chez nous une soirée gourmande est souvent une soirée crêpes ou gaufres et dimanche dernier c'était gaufres !!!!! Vous aussi vous aimez les jolies gaufres bien croustillantes et bien dorées ? Je vous propose une recette que je fais depuis de nombreuses années, recette trouvée dans le livre de mon ancien gaufrier.  Ingredients : 250g de farine 1 sachet de levure/1 sachet de sucre vanillé 4 œufs (séparer les blancs des jaunes) 1 verre 1/2 de lait 120g de beurre mou 1/2 verre de crème A chaque ajout d'ingrédients bien... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Des sucettes en chocolat

Un peu de nostalgie ou une furieuse envie de chocolat ... Ou tout simplement une autre façon d'accompagner un bon petit café Ma recette :Sur une plaque allant au four j'ai mis une feuille de papier sulfurisé puis j'ai posé des bâtonnets de sucette J'ai fait fondre du chocolat au bain marie et avec une cuiller à soupe j'ai fait des ronds en couvrant le haut du bâtonnet J'ai mis des petites décors dessus (pain d'épice émietté, du pralin, des framboises confites, glaçage blanc, spéculos émietté..) Un joli présentoire et voilà le... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Zodio, Noël et moi

Pour celles qui n'aiment pas Noël et sa magie, cet article va vous agacer sérieusement. Désolée. Pour les autres, vous avez certainement remarqué que doucement les magasins ont commencé à nous présenter les tendances de Noël, que ce soit pour la déco, la vaisselle ou les petits cadeaux. Même les magazines de cuisine commencent à nous présenter des menus de Noël, des chocolats..... Mais moi j'ai eu la change d'être invitée début octobre chez Zodio avec d'autres créatrices. Un vendredi soir, quand les derniers clients ont été partis,... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Gâteau d'anniversaire

Après avoir marié mon grand garçon au mois de septembre, nous avons fêté les 20 ans de ma fille. Et pour cette belle occasion j'ai décidé de faire le gâteau d'anniversaire moi même. La seule chose dont j'étais certaine c'était de faire des coques de macarons autour du gâteau. Alors j'ai réfléchi à la forme du gâteau, à sa consistance, à sa couleur.... Maintenant, comment j'ai procédé. Jour 1 - jeudi  : Tout d'abord j'ai fait plein de tests de coques de macarons en déclinant les roses Afin de pouvoir conserver mes coques je... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

Les légumes oubliés reviennent en force

J'ai la chance d'avoir chaque semaine dans mon panier des légumes de saison : panais, potimaron, chou pain de sucre... Pour la plupart il est vrai que c'est une découverte car si je n'avais pas ce panier je ne me dirigerais pas forcément vers eux même si on les trouve maintenant dans nos étals au supermarché. Mardi j'ai donc cuisine deux purées : panais et potimaron. Malgré un accueil mitigé par la tribu, tous ont goûté et tous on aime ou l'une ou l'autre. C'est vrai que ce sont de nouveaux goûts mais il faut prendre le temps de les... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Nouvelle présentation

Cela faisait un moment que je réfléchissais à changer l'accueil de mon petit blog sans changer d'hébergeur puisque j'en suis satisfaite. Je constate aussi que mes articles se recentrent sur la cuisine, la couture et le scrap. Bien sur je n'abandonne pas les autres petites bidouilles mais j'ai choisi de les mettre un peu plus en avant. Alors une nouvelle bannière (3 jours de travail ba oui il y avait bien longtemps que je n'avais pas utilisé le paint shop pro acheté à Miami ;-) mais également des nouveaux menus de recherches... [Lire la suite]
Posté par Lallalie à 22:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]