Chez Lallalie

23 mars 2015

Verrine façon cheescake

Comme chaque matin pendant mon petit déjeuner, je regarde le menu établi en début de week-en pour me remémorer ce qui est prévu. Parfois, comme ce matin j'ajoute un petit dessert. En 20 minutes (vaisselle comprise) j'ai réussi à préparer un dessert façon...

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10 mars 2015

Mon premier brunch

Parmi les beaux souvenirs des séjours passés aux État-Unis il y a le brunch. Je n'avais jamais osé en faire et pourtant j'y pensais souvent et puis récemment un petit restau a ouvert à Angers où ils servent un brunch le dimanche matin. J'ai bien pensé...

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8 mars 2015

Minis madeleines solidaires

Samedi dernier, a l'occasion de la journée de la femme et l'initiative de Vanessa, jeune étudiante en BTS chez Zodio, des ateliers étaient proposés contre une petite participation. Tous les bénéfices seront reversés à l'association SOS Femmes 49 "Contre...

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Tags: Zodio

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17 février 2015

Un déjeuner d'amoureux

Pas de restaurant pour la St Valentin mais un délicieux déjeuner à la maison avec : un risotto aux noix de St Jacques et crevettes. J'en ai profité pour me servir de mes jolies assiettes trouvées chez le grand suédois. Et pour le dessert je n'ai pas fait...

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15 février 2015

Déclinaisons de betteraves

Passée la bonne petite salade de betteraves, il existe bien d'autres manières de la déguster Tout d'abord choisir des petites betteraves rondes, les cuire 45 minutes en cocotte, les laisser refroidir et les couper en rondelles assez épaisses. Mélanger...

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25 janvier 2015

Entre cuisine et scrap

Côté douceurs, ces dernières semaines ont été rythmées par une galette frangipane/crème pâtissière des macarons caramel au beurre salé des macarons fraise tagada des macarons au foie gras/poivre de Shishuan et graines de pavot des madeleines et des cookies...

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4 janvier 2015

Épiphanie et galette

Chaque début d'année on célèbre l'Épiphanie en servant la galette des Rois. Pour ceux qui seraient intéressés par l'origine de cette tradition, n'hésitez pas à suivre ce lien. A la maison il y a des amateurs mais chacun a ses goûts : frangipane, à la...

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3 janvier 2015

Millefeuille aux petits écoliers

En feuilletant le livre "les gâteaux et desserts des biscuits cultes" de chez Marabout j'ai craqué sur le millefeuille de Petits Écoliers. Il est vraiment très simple à réaliser, finalement le plus long c'est le temps de pause avant dégustation. Pour...

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23 décembre 2014

On mange quoi ce soir ?

Pas toujours simple de trouver des idées de dîner et le dimanche c'est pire encore. Mais voilà, j'avais commande des noix de St. Jacques et elles ont été livrée vendredi soir. J'ai hésité à les proposer accompangees de tagliatelles fraîches mais devant...

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14 décembre 2014

Petits biscuits de Noël

Durant ce mois de decembre, parmi les petites choses que j'aime faire, il y a bien sûr la réalisation des petits biscuits de Noël. Ils sont à la canelle, au point d'épice, a l'orange, mais selon les goûts des uns et des autres on peut les décliner au...

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Tags: Cuisine